|
|
Pasta Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 300gr. diepvriesgarnalen (gepeld met staart), olijfolie, 3 tenen knoflook, 1,25dl (1/8l) slagroom, 1 klein bosje peterselie, 200gr. verse pastalinten, 50 gr. geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Laat de garnalen afgedekt (liefst in de loelkast) ontdooien. Pel intussen de knoflook en schaaf of snijd de teentjes in dunne plakjes. Was en droog de peterselie, breek de stelen af en hak de kruiden fijn.
Bereidingswijze:
Breng ruim water met zout aan de kook voor de pasta en kook deze beetgaar. Verhit in een koekenpan met ruime opstaande rand olie aan voor de garnalen. Voeg de garnalen toe en bak al omscheppend tot ze roze kleuren. Neem de grote garnalen uit de pan en fruit hierin de knoflook al omscheppend ca. 1 minuut. Laat de knoflook niet kleuren. Schenk de room hierbij en breng aan de kook. Hak de peterselie grof en voeg bij de knoflookroom. Kook de verse pasta beetgaar. Warm de garnalen door in de room. Giet de pasta af en meng met de roomsaus en grote garnalen.
|
|
|